5月に入ると急に初夏らしさが出て
昼間はぐんぐんと気温も上がり、
日照時間が伸びて
季節は夏まであと少し、
そんな爽やかな気候に
ピッタリのデザートは、ひんやり
旬のフルーツも味わえる
紅茶のフルーツジュレ。
ひたすら好きなフルーツを
詰めて濃いめに淹れた紅茶と
リキュールを混ぜて冷やし固めるだけの
簡単デザートです。
色合いが沢山ある方が
食べるときに楽しそうなので、
なるべく同じ色を避けたら
キウイ、洋ナシ、ブルーベリー、オレンジ
の4色がゼリーの中で展開。
色も形のそれぞれ違うフルーツが
まるで小宇宙の中で浮かんでいるみたいな
様相で、アクアリウム的でもあるかも。
紅茶好き、フルーツ好き、お酒好きも
楽しめる初夏に嬉しいスイーツなのです。
