冬の定番ビストロフレンチメニュー
と言えば、心も身体もあったまる
オニオングラタンスープ
レストランでは頻繁に見かけても
いざ家庭で作るとなると
結構な手間暇がかかるようなので
玉ねぎを大量消費したい時などに
それが 母国メニューである夫に
リクエストします。
たっぷりの玉ねぎに加えて
ゴロゴロと入ったパンとチーズが
副菜としては重すぎるけれど
寒い日には丁度良く
意外にもキリっとした味わいの
白ワインとも好相性だと
いうことも発見しました。
玉ねぎってこんなに甘いんだ、と
再認識する瞬間でもあります。
