日本では料理別に実に多種類の
ソースが手軽に手に入るので、
冷蔵庫ポケットには、ずらりとソース容器が
並んでいたものですが、
こちらヨーロッパには
ソースの類と言えば、ケチャップか、
バーベキューソースが主なもの。
最近では大きなスーパーに行くと
かろうじて照焼きやオイスターソースが
手に入るくらいのものですが..
英国発のHPソースなるものをベースに
ケチャップや醤油などと混ぜてアレンジすると、
トンカツ、お好み焼き、ハンバーグ用の
ソースが出来上がるので、重宝しています。
このHPソースとは、中濃ソースに似ていて
これだけを使っても美味しいのですが
他の調味料を混ぜることで味のバリエを
増やしやすいのが魅力的。
英国のソースだからなのか、
限られたスーパーでしか売られていないので、
このクラシックなラベルの瓶を見つけたら
即ストックに加えている我が家です。
