フランスからスペインへ移り住んで、
フランス産ワインが恋しくないかと聞かれたら
正直なところ、そう感じたことはあまりなく
スペインにも美味しいワインは沢山あるので
個人的には十分満足してしまっています。
でもこれが、チーズだったら
それは全く別の話で
スペインにも美味しいチーズは多々あれど、
スペインには埋められない
フランスチーズの魅力がはっきりとあり
恋しくなっているのだと自覚します。
それゆえに、スペインで時々遭遇する
フランスチーズフェアの際には、
何種類ものチーズを買いためて
スペイン産ワインと一緒に堪能します。
フランスのチーズは、風味と柔らかさ
のバリエーションが格段に広く、
どんなに食べ続けても飽きさせないのが凄い。
私にとって、
チーズは収集しがいのある食品なのです。
