夏のスペインは、ちょっとした
果物パラダイス、と思える程
自分の大好物なフルーツたちが
盛沢山に売り場に並ぶのは楽しいもので
買い物に行けば、
今日はどの旬のモノを
買い帰ろうかと、そわそわ迷うのです。
そんな旬の果物の1つが桃であり、
桃と同じ薔薇科の杏。
その中で自分にとって夏の御三家ともいえる
白桃、スモモ、アプリコットは
全て薔薇科で同じ仲間かと思っていたら、
ピーチ属とプラム属で微妙に違うのだとか..
どれも白ワインが飲みたくなる頃合いに
市場に並ぶようになるので、
必然的に両者は一緒に食卓に並び
夏が来たなと思わされ
台所にストックしてある桃や杏が
熟して、芳香が漂いだすと、
台所の掃除や片付けも苦にならない位
心地よい空間に早変わり。
御三家の甘い香りも瑞々しさも
旬である夏の期間に、たっぷり堪能して
鋭気を養います。
