春に種蒔きしたキッチンハーブや
ミニ野菜の類が次々と収穫をむかえ
夏の爽やかサラダやマリネ、
サンドイッチ作りなどに
大きく貢献してくれています。
繊細な香りを持つハーブたちを料理に
盛り込むだけで、何気ない家庭料理が
ちょっとしたビストロメニュー風情に
感じられてくるのは不思議なもので
毎日少しずつ
使う分だけ収穫したら、明日には
また収穫分が成長しているという
ループが便利で楽しく
あのハーブを使いたいから
今日はこれを作ろう！などと
ハーブを中心にメニューを考えることも。
出来るだけ収穫ループが続くよう
大事に注意を怠らないよう
管理している我が家のハーブ畑です。
