2017年7月12日水曜日

シンプルトマトサラダ

 今年の夏は家庭菜園で
トマトやきゅうりなど
夏野菜は植えず

 今のところはハーブや
レタスなど葉モノだけ、

そういう訳で、美味しい夏野菜を
手に入れるため
吟味して購入する日々ですが

貸し農園で広く畑を使える
友人が持ってきてくれた
スペインの太陽をたっぷり浴びた
採れたてトマトは

どんなお店で買うトマトと比べても
味は別格。

シンプルに塩とオリーブオイルだけの
サラダに感動できるほど
味がしっかりしていて、
かみ締めるほどに旨みが広がる感じ..

野菜の中でもとりわけ、トマトは
産地、品種、手に入れる時期によって
味にかなり差が出るので

酸味と食感だけの味気ない
トマトが食べられなくなりそうな位
衝撃的に美味しいトマトとの出会いです。




                                Tiiu