2017年3月2日木曜日

イタリア版チーズの祭典

以前に書いた、
で、手に入れたチーズたちがそろそろ
底を尽きかけた頃

タイミング良くやってきたのが
イタリアンチーズの特集で、

チーズと聞いたら
西も東も関係なく手に入れたくなり
限定モノに弱い
自分達なもので..

早速、買い集めてきた
たっぷりのイタリアのチーズたち。

リコッタに水牛モッツアレラ
ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネなど

フランスに比べると、あっさり
爽やかな口当たりが多い
イタリアンチーズは、

これはこれで、
全く違った良さが味わえるのです。

少し春日が増えてきた
今の季節に、ちょうど欲する軽さが
理に適っていて、

やはり冷蔵庫の棚一つを
占拠するのでありました。

              Tiiu