ヨーロッパで気軽に安価で
手に入る、冷蔵パイシートを
作った簡単お菓子は
これまでに何度か紹介しましたが
今回は賞味期限ぎりぎりに迫った
パイシートを急遽使い切るため
食事に応用したいと考え
思いついたのが
パイレックス皿に敷いて
中身に具材を流して焼くだけの
簡単キッシュ作り。
ほうれん草とキノコが丁度
冷蔵庫にあったので、玉ねぎ、ベーコン
と一緒にバターでさっと炒め、
卵と生クリームの生地に
混ぜてチーズを振りかけて焼く、
たったそれだけの工程です。
やはり生地が出来上がっているのは
かなりの時短になり
見た目はともかく、味はしっかり
ほうれん草のキッシュを再現。
冷蔵パイシートの新しい使い方を
発見し、また冷蔵庫にストック
したくなりそうです。
