我が家における食事の献立で
大体週に2-3回くらい登場する
パスタメニューですが、
数あるパスタの中でも一番出番が
多いのが普通のスパゲティである
細長の麵パスタ。
この麵タイプを好むのは日本人のサガかも
しれないし、単に個人的な好みなだけ
かもしれないけれど...
基本的にどんな食材、ソースがベースでも
麺パスタを選んでしまう、自分です。
他のヨーロッパ人は、ショートパスタや
小さいパスタをかなり積極的に使うので
思わぬ使い方に感心することはあり、ですが
自分の中のダントツは、やはり麺のパスタ
ちなみに細長の麺タイプであれば、
細さは極細でも太め、平麺でも良く
そこのところのこだわりはありません。
贅沢を言えば、美味しい蕎麦や素麺も
もっと頻繁に食したいところ、
けれど
あっさりと味付けした旬の野菜や香草たちを
たっぷりを味わうのであれば、
パスタに匹敵する麺はないのかもしれません。
Tiiu
