カレー全般、好物人間ですが
一般的なカレーライスよりも
ドライカレーの方を好んで作ります。
市販のルーを使わずに
自分好みに味を調節できるのが
ドライカレーの良い所ですが
イチから自分で作っても
そんなに手間じゃないのも
気楽でよいです。
それでいて、ごろごろ野菜が
食感を損ねないし
うんざりするほど食べ続けても
飽きが来ないのも素晴らしい
ドライカレーに入れたいと
真っ先に思いつくのがひよこ豆、
豆腐もよいけれど、
ヒヨコ豆を入れたときの
色あいが何だか、香ばしそうで
いい感じ..
収穫の恵みのような
鮮やかなピーナッツバター色が
一層食欲を刺激するのです。
