偏愛キッチン道具・ココット

若かりし学生だった頃、

初めてのフランス・パリ旅行で

見るもの全てが新鮮だった20年ほど昔

何気なく入ったスーパーでも

小さな雑貨屋さんなどでも

見かけていた

小さな小さなココット容器

この奥ゆかしい陶器の存在感が

たまらなくフランスっぽく思えて

思わずいくつか買い帰った記憶がありますが..

イマイチ使い道が思い浮かばず

ずっと食器棚の奥に眠っていたような。

今では日本でもどこでも手に入る位

身近になっているココットは

フレンチなビストロのイメージです。

20年前から今でも定番の

老舗メーカーEmile Henry

のココット容器は丈夫で長持ちするし

プライスも含めて可愛らしい。

ガラス製や蓋が付いた小鍋タイプの

ココットなども出てきたりして

ギフトとしても定番の品

フランスではココット料理に
特化したレシピ本もあるくらい
一般的なココットを使ったおもてなし、
デザートからおつまみ全般に使えるのも便利です。

　　　　　　　　　　　　　　　　Tiiu