2017年11月23日木曜日

キノコ祭り

スペインやフランスでも、
日本に比べると
キノコの種類が、ぐっと少なく

いつもお決まり、
マッシュルームと平茸くらいの
ラインナップには

キノコ愛の強い自分としては
物足りない思いがありました。

だがしかし、
一年のうちで、唯一
キノコの種類が増え、
ずらーっと売り場に並ぶ時期があり、

深まる晩秋の
今がまさにそのタイミング。

名づけてキノコ祭り
とも言えるこの季節には
珍しいキノコに加え

普段は高値で躊躇する
 日本ではお馴染みの
生しいたけもお手頃になり

ここぞとばかりに
まとめ買い...

冷蔵庫の中が
多種のキノコで
埋め尽くされるのは喜ばしいけれど

旬の珍しきのこ達は
味も色も個性たっぷり、

あまりにクセが強すぎて
 冬の鍋料理には使えない
種類ばかりなのが、ちと残念です。


              Tiiu