正統派な紅茶好きの方々には
邪道と思われるかもしれませんが
夏の間は、イングリッシュティーも
冷やしてアイスティーにして
飲んでしまうことも多い
我が家です。
せっかくの香りが飛んでしまう
ことは想像に難くなく
なるべく濃い目に淹れて
アイスにしても
香りが残り易い
アールグレイが定番です。
ベルガモットの香りが
独特で、特徴的なアールグレイの中でも
更にスミレの香りが加わった
アールグレイ・ブルーと言うお茶が
夏に特にお気に入りの紅茶で
このお茶をアイスにして飲むと
いつもスパイシーなエピス入りクッキーや
ケーキなどが食べたくなり...
起き立てのボーっとした
頭を目覚めさせるのにも
役に立ってくれる清涼感です。
