多くの小売店が長く
1か月の夏休暇に入る8月は
毎回新鮮野菜を届けてくれる
八百屋さんも例外でなく
9月までどうにかスーパーの
野菜で食いつなげる必要があります。
そんな時にこそ、
細々と香草野菜を中心に
育てている家庭菜園に頼りたい所。
今年は初めて、モロヘイヤが
元気に茂っているので、
ササっと茹でて麺類やスープ、
サラダに混ぜたりと
つるっと食感を楽しみ中。
ハーブ系のバジルやコリアンダー
フェンネルなどと違って
香りは殆どないけれど
何にでも合うのと
優しい食感が強みの葉モノ。
夏中の消費分だけでも、グングン
成長して欲しいものです。
