庭で育てた野菜やハーブに
フルーツや市販の葉物をミックスして
シンプルで盛り盛りの
ガーデンサラダに
はまっております。
バジル、イタリアンパセリ
ディルにチャイブなどなど
ちぎっては散らす
ただそれだけなのに
食欲がそそられて
いくらでも食べられるのは、
少しだけ混ぜるフルーツと
低温圧搾で作られた
ちょっと贅沢な
オリーブオイルのなせる業。
わっさわっさと
草や葉が交じり合って
ほんのり甘みのある果実と
オイルに塩・胡椒で
ドレッシング要らずで
手間要らずな
サラダが我が家流
庭の恵みに感謝のひと時なのです。
