ほっこり、和の器

ヨーロッパに住む前は

どちらかと言えば

洋食が好みだったのに

最近はもっぱら

自分の中で

和食ブームが続いています。

こちらの和食レストランは
欧米人の味覚に合わせている所があるので

ついつい何が本当の和食か

忘れてしまいがちだけど..

中華が混じったり

東南アジア系でもなくて

純和食がやっぱり一番落ち着く味、

野菜の常備菜、おばんざい

なんかにも今更ながらに

はまりだしたこの頃なのです。

 そうは言っても、

純和食の食材が簡単に手に入る訳では

ないので、創意工夫は必要で

最終手段は

ほっこり和の器に盛り付けて

和食の雰囲気を引っ張り出して出来上がり、

ない物ねだりなのか、

和食器も欧州にあるほうが

一段と、ときめいて見えるのです。

                         Tiiu