ヨーロッパの国々では、
豊富な種類が食料品売り場の棚に
ずらりと並び、見ているだけでも
楽しくなるフルーツジャムの類。
いつもなら無花果や桃、
フランボワーズジャムなんかを
好んで選ぶところだけれど
ここスペインで、格段に美味しい
太陽をたっぷり浴びたオレンジで
作られた、こだわりマーマレードは
ひと味違う手作りの味でした。
色も鮮やかなオレンジ色でない所が、
素朴なナチュラル製法を感じさせ、
皮のほろ苦さが混じり
甘さも控えめな大人の風味はくせになりそう..
ずっと昔は、マーマレードが
少し苦手だった私ですが
そんなイメージを一掃する、
スペイン産オレンジを凝縮したような
本格マーマレードは
好きなジャムのトップ3に入るほど
手に取る頻度が上がりました。
